Колкото и да си крия лицето, не мога да скрия възмущението си от грубото потъпкване на свободния избор, умело дегизирано като народни поговорки и неподлежащи на съмнение постулати:
- Закуската изяж сам. Обяда раздели с приятел. А вечерята дай на врага си.
- Закусвай като крал, обядвай като принц и вечеряй като просяк.
- Изяж си закуската, иначе ще те надвие циганчето (+расизъм?)
- Закуската е най-важното хранене за деня!
- Закуската забързва метаболизма!
- Ако не закусваш, ще напълнееш!
Ако държах правата върху горните хвърковати умотворения и получавах по 1 закуска за всяко тяхно използване, вече щях да съм морбидно затлъстял и да не ми стават престилките. Преди да си сложите чернобелите очила и да интерпретирате всичко това като „Маскирания каза, че не трябва да се закусва!1!11!“, хапнете нещо и дайте да видим какво се опитвам да кажа наистина.
Какво се опитва да каже Маскирания (и какво казва науката)?
Едва ли имате нужда от проучване, което да ви ДОКАЖЕ, че закуската може да помогне на човек да преживеете до обедната почивка с по-малък риск за здравето… на околните. Закусващите човеци като цяло са едни по-уравновесени и приятни за общуване човеци и ДОРИ изглеждат по-добре без дрехи в общия случай. Което ги прави още по-приятни за общуване, особено по това време на годината. Но не ми позволявайте да отклонявам себе си и вас в похотливи въжделения за хора без дрехи.
Когато бъдат направени проучвания с незакусване, какво ни показват те? Показват ни, че хората наистина се чувстват по-гладни, но дори повишеният глад не успява да компенсира за спестените от неизядената закуска калории. В най-лошия случай в края на деня закусващите и незакусващите имат един и същи енергиен прием.
Но най-лошият случай въобще не е общият случай! Почти универсално се наблюдава тенденцията при пропускане на закуската хората да приемат по-малко енергия и въглехидрати през деня. Нали нямате нужда от проучване, което да ви ДОКАЖЕ какво се случва, когато човек трайно намали приема си на енергия и въглехидрати.
На всичкото отгоре има проучвания, които показват, че отказът от закуска не води до забавяне на метаболизма. В този 6-седмичен експеримент групите с и без закуска остават без промени в теглото и телесните мазнини, НО интересното е, че закусващите хора ядат повече и се движат повече чисто спонтанно, а незакусващите ядат по-малко и съответно – движат се по-малко. Това не е метаболизъм, това е съзнателно или несъзнателно поведение.
На това му се казва хомеостаза. Благодарение на нея при млади и здрави хора теглото може да остане непроменено независимо от техните издевателства. Да, всички ние познаваме ОНЗИ МЛАДЕЖ, който яде като продънен и въпреки това не качва. Като продънен.
Защо тогава незакусващите са толкова зле?!
А защо по-високите продажби на сладолед водят до повече удавяния? Защото и двете се случват, когато времето е топло и хората се чипкат във водоемите, ето защо. По подобен начин неяденето на закуска по принцип се свързва с един доста по-неблагоразумен начин на живот.
Незакусващите хора са по-склонни да пушат, да злоупотребяват алкохол и безалкохолни, да ядат по-малко плодове и зеленчуци. Незакусващите хора обикновено си лягат по-късно, а по-късното лягане се свързва с редица други неблагоприятни неща в живота на човек. Затова, ако някъде прочетете, че „Незакусването причинява диабет!“, сипете си едно малко и си преместете каквото трябва, където трябва. Защото не е незакусването онова, което причинява диабет или затлъстяване, а наборът от поведения и навици, които обичайно вървят в комплект с незакусването.
Ако искате възмущението ви от настоящата статия да нарасне до възмутителни нива, вижте какво се случва, когато закусващи хора бъдат поставени на диета без закуска, а незакусващи хора бъдат поставени на диета със закуска.
И в двата случая се наблюдава загуба на повече килограми, отколкото ако хората бъдат поставени на диета с обичайния им модел на хранене. Защо? Защото настъпва по-голяма промяна в живота им.
Имам един ПРЕАТЕЛ, който започна да закусва и отслабна
Адмирации за вашия ПРЕАТЕЛ, пратете му много здраве от мен. И го питайте дали е чувал за т.нар. „healthy adherer effect“. Това е ефектът, при който усещането за здравословна промяна в живота на ПРЕАТЕЛЯ води до каскада от здравословни промени в живота на ПРЕАТЕЛЯ.
ПРЕАТЕЛЯТ започва да внимава с какво се храни, тръгва на фитнес, ляга си на време, чете мои статии. Отслабва. В този смисъл, закусването може да доведе до отслабване. Но ако имате закусващ ПРЕАТЕЛ и го убедите, че незакусването е полезно, вероятно спирането на закуската ще му помогне да отслабне. Парадокс!
Истината е, че на фона на много други важни неща (като това да си ядете протеина и фибрите, например) закусването няма особено значение. Съжалявам, ако някой се чувства обиден от това твърдение. Всъщност, въобще не съжалявам, защото са ме учили, че истината е по-важна от чувствата на непознати хора в интернет.
Ако не искате, не започвайте да закусвате. Ако искате, продължавайте да закусвате. Ако ще закусвайте, сърдечно ви препоръчвам да опитате тези палави малки омлетчета, които приготвих за себ… за вас, ПРЕАТЕЛИ!
Къпкейк омлетчета за вас, скъпи ПРЕАТЕЛИ!
Порции: 6 бр.
Време за приготвяне: 40 мин
Трудност: 1 от 3
Хранителна информация (за 1 порция):
- Енергия: 161,5 ккал
- Въглехидрати: 2 г
- Мазнини: 10,5 г
- Протеини: 13 г
- Фибри: 1,5 г
Необходими продукти:
- 9 яйца
- 60 г настърган чедър
- 3 с.л. отцеден размразен спанак на листа (200 г замразен)
- 3 с.л. домат, нарязан на кубчета (1/2 домат)
- 3 с.л. лук, нарязан на кубчета (1/2 глава)
- 3 с.л. печурки, нарязани на кубчета (2 средни)
- 3 с.л. червена чушка, нарязана на кубчета (1 малка)
- Сол
- Черен пипер
Метод на приготвяне:
- Разбийте добре яйцата със солта и черния пипер.
- Добавете нарязаните зеленчуци и сиренето и разбъркайте.
- Разпределете получената смес в леко намазнена форма за мъфини с 12 гнезда.
- Печете на 180°C в продължение на 20-25 минути.
- Изчакайте няколко минути и извадете омлетчетата на решетка, за да изстинат напълно.
