Само аз ли съм или на всички рязко им се увеличава осезаемата нужда от вода още от пролетта? През зимата ми е една идея по-трудно да се сещам да пия течности, защото не усещам жажда, но пък спасявам положението с чайчета, бульончета и супи.
Виж, лятото е друго нещо! Жаждата ми е почти непрестанна и с лекота изпивам нужното количество вода. Но идва и този един момент, в който водата просто ми омръзва. Жадна съм, но в същото време жадувам и за малко разнообразие.
И така, понеже вече си ме знаете – все искам нещо по-така, по-цветничко, с повече настроение – съм открила с времето летните напитки, които ме освежават – хем физически, поемайки течности, хем психически, защото на аромат, вкус и визия го докарват идеално!
Закъде без ЛИМОНАДИТЕ?
Открих изкуството на лимонадите преди години в гимназията, когато се огледах и в обкръжението ми само аз не обичах безалкохолни напитки – много газирани, много сладки, много не-за-мен. И тогава реших – като не са ми го направили лесно да си го купя и да си го пия, дай да си го направя сама!
Съответно първият пазар беше лимони, газирана вода, мед. И се започна едно експериментиране с пропорциите, докато не открих какъв е моят личен вкус. После дойде и експериментирането със съставките.
1. Лимонади с допълнителни плодове
Имам си едно правило и то гласи, че във всяка ЛИМОНАДА трябва да има сок от лимон и после всичко останало. И така, към изцедения лимон бавно започнаха да си проправят път портокал, грейпфрут, пасирани ягоди или други горски плодове, ябълков сок. Абе, каквото ви душа иска. След лимона, нали се разбрахме?!
2. Лимонади със сироп
Много отдавна баба ми оползотворява плодове, като ги прави на концентрирани сиропи с много захар, които се разреждат с вода и стават на сок. Аз никога не съм ги обичала, защото са ми много сладки, но с голямо количество лед, газирана вода и малко лимон стават страхотни овкусители за лимонади, когато нямате под ръка плодове или просто малко ви мързи.
3. Различните лимонади
Любимата ми е с джинджифил. Запарвам го в концентрирано количество и го добавям към стандартната лимонада с лимон и газирана вода. Получава се във варианти с мащерка, салвия, мента. По-смелите могат да пробват с розмарин.
Ако ще е кафе, да е айс!
Обичам кафето си студено и с много мляко през цялата година, но лятото съм склонна да добавя по една кофа лед във всяка чаша! Все пак, спазвам правилото да не се получи по-воднисто, отколкото вкусно.
Някои от триковете ми включват замразено прясно мляко във формички за лед или просто приготвяне на кафето от предната вечер и оставянето му в хладилник за през нощта. Фрапетата също не са за изпускане, но в някои заведения е „риск печели, риск губи“ с тях, защото често добавят вода или ги правят горчиви и с малко пяна.
На страхотни летни напитки с кафе можете да се насладите в Starbucks или Costa Coffee, където със сигурност няма да ви излъжат, че млякото е повече като го разредят. Най-любимо към момента ми е студеното лате с кокосово мляко в Costa – силно ви препоръчвам да го опитате!
Плодови води
И един безкрайно лесен начин да разнообразим водата на вкус и аромат, но да се предпазим от допълнително бъркане и – нека си го кажем – калории, това са плодовите води. Абсолютен фаворит в жегата.
С времето открих своите любими комбинации:
- класиката с лимони;
- микс от цитруси – лимон, портокал, грейпфрут (задължително с кората!);
- грейпфрут & розмарин;
- краставица;
- горски плодове – може и замразени;
А кои са вашите любими разхлаждащи напитки?
