Когато ви се случи да сте поканени на официална вечеря по работа или за сватба, има някои правила, които трябва да се спазват. Ако познавате тези правила, от една страна ще се чувствате по-добре, а от друга страна ще направите добро впечатление.
Роднина, милиционер…
И така, подходящо облечени според дрескода, описан в поканата, вече сте пред масата. Мястото, на което ще седнете, винаги е предварително обмислено от домакина. В случаите, когато има табелки с имената за гостите, е лесно. Първото нещо, което трябва да направите, когато седнете, е да се представите на гостите, разположени от двете ви страни.
В този момент визитни картички не се разменят. Допустимо е след вечерята, и то чак на излизане, но не преди това. Според правилата на протокола, редът на сядане винаги е като се редуват мъж, жена, мъж, жена, като съпрузите не се настаняват един до друг.
За да се ориентирате в обстановката, т.е. за да разберете кой кой е, знайте, че отдясно на домакина винаги седи най-високопоставеният сред гостите.
Ако изборът на място е оставен на всеки от гостите, правилото е да се постараете да не сядате до познат човек, защото със сигурност ще си говорите с него или нея през цялата вечер и е малко вероятно да се опознаете с останалите гости.
Протоколно хранене
Храната обикновено е следващото „притеснение”. Една част от жените са в перманентни диети, а останалата предпочитат да не вечерят. Това е чудесно, но протоколът на такъв тип мероприятия изисква да се спазват някои правила.
Първото от тях е, че ако поради диетични или здравословни проблеми не ядете определени храни, то ваше задължение е предварително да уведомите домакина. Още при потвърждаване на присъствието си кажете, че има имате здравословни съображения и не ядете например месо. Това е начинът, по който ще елиминирате неудобната ситуация да оставите непокътнато ястието, което ви е сервирано. Освен за вас, улеснението е и за домакина, който може да сметне, че не ви е вкусно, ако ви види да ровите из чинията и да не се храните.
В случаите, когато сами поръчвате менюто си на сервитьор, нещата са по-лесни. Тогава е редно да кажете на гостите, които седят около вас, че с най-голямо удоволствие бихте последвали техния избор, но в момента имате известни здравословни проблеми, които ви ограничават в избора. Никога наум не трябва да ви минава мисълта, че с тях можете да споделите на коя част от диетата на Дюкан сте в момента или да им разкажете как точно ви се отразява тя.
Със сигурност обаче е проява на лош вкус да си поръчате билков чай, докато другите се хранят. Длъжни сте да се съобразявате с останалите гости и по никакъв начин да не обръщате внимание върху себе си, защото ще направите неволно впечатление на взискателен или претенциозен човек.
Винаги поръчвайте ястия, които са лесни за ядене. Хранете се на малки хапки, за да можете да поддържате разговор с другите на масата. Следете за темпото на хранене на останалите гости. Знайте, че сервитьорите изчакват всички да приключат и тогава отсервират чиниите.
Няма по-досадно нещо от това някой да продължава да се храни, докато всички останали са приключили. Когато видите, че половината от гостите са приключили с поредното ястие, оставете приборите си в чинията, колкото и да ви е вкусно.
Едни от мъка, други от радост, а ние – от любезност
Правилата за алкохола са подобни на тези с храната. Извинения от типа „никога не пия алкохол” са за пред близки. На официални вечери към всяко ястие се поднася подходящият алкохол.
Дори и никога да не близвате алкохол, тук ще е мястото, на което ще трябва да повдигате чашата с вино, шампанско и др. и да отпивате дори насила по някоя малка глътка.
Ако пък сте от жените, които нямат проблем да пият вино, знайте, че проява на лош вкус би била да си изпивате чашата до дъно, тъй като сервитьорите ще ви доливат непрекъснато.
А както всички знаем, на официална вечеря се сервират няколко вида вина и шампанско и към края на вечерта разговорите стават на по-висок глас, както и се забравят маниерите на маса.
