Дали „правилното“ винаги е верният избор? Как може „полезното“ да стане причина за разстройство, щом е за здраве…? Може. Защото крайностите са нездравословни.
Такова разстройство, характеризиращо се с прекалено фиксиране върху консумацията на „правилни“ храни и избягването на считаните за нездравословни, е т.нар. орторексия нервоза.
Какво е орторексия нервоза
Думата „орторексия“ в буквален превод от гръцки означава правилно хранене (орто- правилен, -орекс – апетит). Обсесията по правилното хранене обаче става причина за страдание – физическо и емоционално. Потърпевшите нерядко стигат до социална изолация в резултат на желанието на всяка цена да избегнат отклонение от хранителния си режим.
Орторексия нервоза все още не е официална диагноза в психиатрията, но се наблюдават все повече случаи, отговарящи на описанието ѝ. Това увеличение съответства на разцъфтяването на все повече модерни диети и течения в храненето.
В началото често се започва с автентичното желание за по-здравословен начин на живот. Понякога обаче постепенно и неусетно тези най-добри намерения се израждат в силна фиксация, която трудно се контролира. В екстремните случаи страдащите от орторексия по-скоро биха пропуснали хранене, отколкото биха допуснали „прегрешение“.
Прекалено силно са ангажирани с качеството на храната, което определят според различни фактори:
- Очаквани ползи за здравето;
- Предполагаеми хранителни алергии, които не са потвърдени с диагноза в голяма част от случаите;
- Начин на приготвяне на храната.
Често избягват да консумират:
- Храни, обработвани с пестициди или ГМО;
- Мазнини, захар и сол;
- Изкуствени оцветители, ароматизанти и консерванти;
- Животински или млечни продукти;
- Пшеница, царевица и соя.
Каква е причината?
Засега са установени различни предпоставки, които увеличават вероятността за развитие на орторексия:
- Обсесивно-компулсивни тенденции;
- Мислене на принципа „всичко или нищо“;
- Тенденция да се стига до крайности;
- Избягване на предполагаеми вредни неща;
- Тревожност;
- Склонност към зависимости;
- Перфекционизъм;
- Склонност към прекаляване с контрола;
- Ниско самочувствие.
Според д-р Братман, въвел термина орторексия нервоза, тревожността често е основна причина за орторексията. Тази тревожност често започва като страх от болест или недобро здраве, но контролирането на диетата може да се използва и за маскиране на подлежащо състояние на тревожност.
Сигнали и симптоми на орторексия нервоза
Важно е да се прави разлика между страдащ от орторексия и човек, избрал да се придържа към специфична диета. Това е фиксацията върху считания за здравословен начина на хранене, както и ограниченията в избора на храни.
За хората с орторексия e характерно:
- Да са значително загрижени за връзката между храната и здравословни проблеми като алергии, храносмилателни смущения, тревожност, промени в настроението и др.
- Да посвещават 3 и повече часа от дните си на дейности, свързани с храната, която считат за „чиста“ – четене на тази тема, пазаруване и готвене.
- Драстично намалява броят приемливи избори на храна. Може да се стигне до консумация на по-малко от 10 вида храни.
- Някои хора с орторексия са твърде загрижени за начина на приготвяне на храната. Това може да се прояви в начина на измиване на хранителните продукти или да се стигне до стерилизация на прибори и чинии.
- Избягване на определени храни заради убеждението, че са алергични към тях. Често тези „алергии“ са самодиагностицирани, без дори да е проведена консултация с лекар.
- Чувство на вина или тревожност в случай на отклонение от личните диетични ограничения;
- Избягване на хранения заедно със семейство и приятели, които не спазват същата диета;
- Чувство за контрол в живота през контрола върху храненето;
- Сложни ритуали, свързани с храната, които могат да доведат до изолация;
- Значителна част от дохода – похарчена за храна;
- Чувство за превъзходство над тези, които не спазват подобна „чиста“ диета.
Как се диагностицира орторексия нервоза?
Все още няма официални диагностични критерии. Много терапевти използват теста за орторексия на д-р Братман. Според него се касае за това състояние при положителен отговор на повече от пет от следните въпроси:
- Прекарвате ли повече от 3 часа дневно в мисли за храна или диетичен режим?
- Подобрява ли се самочувствието Ви, когато се храните здравословно?
- Планирате ли храненията си няколко дни предварително?
- Нужно ли е да спазвате правилата си за здравословно хранене, за да поддържате усещането си за контрол и да се чувствате в мир със себе си?
- Отказали ли сте се от храни, на които преди сте се наслаждавали, за да се храните само с „правилните“ храни?
- Станали ли сте по-строги със себе си по отношение на храната?
- Хранителната стойност значително по-важна ли е от удоволствието при хранене?
- Дали успоредно с подобряване качеството на храната се е понижило качеството на живота Ви?
- Диетата затруднява ли Ви да се храните навън, дистанцирайки Ви от семейство и приятели?
- Изпитвате ли вина при отклонения от диетата си?
Лечение на орторексия
За да се стигне въобще до лечение на орторексия, страдащите от нея трябва първо да признаят, че може би имат проблем, свързан с храненето. Това е особено трудно, тъй като обичайно са на мнение, че просто се хранят добре.
Разпознае ли се проблемът, може чрез психотерапия да се търсят емоционалните причини зад състоянието и да се работи в посока по-здраво отношение към храната.
Източник:
